李家的老太师李宵和二公子李郃，都是世人皆知的海量酒王，又都有着极高的威望和通天的权势，所以由他们来办这美酒大赛，大家也都较为信服。
除了美酒大赛比所酿酒的美味外，还设有酒神擂台，让各路酒中豪杰来比个高下，最后最为海量者，可得百两黄金和“酒王”的称号。
于是，这段时间汇集到扈阳的，不仅有香醇的美酒和各地的酒楼酒馆代表、知名酿酒大师，还有数之不尽的好酒之人。如此盛会，他们岂能错过？
一时间，扈阳当真是人山人海，原本就繁闹的江南大城，如今更是热闹非凡，甚至超过了京城举办“万花会”时的情景。
此时，在江湖上已是极有名气的“万利三魔”牛大、牛二、牛三三兄弟正大摇大摆地走在扈阳略显拥挤的街道上。虽然街上行人很多，几乎到了一步一人的地步，但三牛的身边，却仍显得极为宽敞。不说他们那高得离谱、壮得吓人的身材，就够让人不敢靠近甚至是偷望一眼了。
不过这三把各串了八个铁圈、重过百斤的大刀，却只是这三个大家伙的装饰物而已，就像那些公子哥挂在腰间的佩剑或玉佩，只是好看，却从来不用。因为他们最擅长的，还是他们的拳头。
好酒的人中，自然少不了高来高去提刀带剑的江湖客。江湖中人多了，恩怨纠葛自然就多，恩怨纠葛多了，争斗闹事自然少不了，争斗闹事一多，治安就乱，这可是李郃不能容忍的。
扈阳，只能是他李家说的算。谁想捣他的乱，就得付出惨痛的代价。
所以，李郃让三牛负责扈阳的街道巡逻。这三个大家伙，一股子狠劲和猛劲，除非是绝世高手，否则遇到他们，只有被修整的份。
而绝世高手们……要么在为朝廷效命，要么就是隐居不出，就像三牛死去的老爹一样，不会轻易踏足这纷争繁多的江湖。
所以，在天下第一美酒大赛举行前期，扈阳的江湖客们，都只能是夹着尾巴喝酒，一看到三牛出现，就赶紧回所住的客栈休息。因为已经有好几人因为无聊在街上晃荡看美女而被三牛找借口修理过了。经过那几个倒霉鬼添油加醋的述说，加上他们身上的伤做证据，大家对三牛的恐惧立刻上升到了一个极点。
当然，酒中豪客多豪杰，豪杰自古多张狂。个别认为自己武功高强难逢敌手的江湖中人，也会自己前去和三牛较量……