和慕斯可就是大相径庭了。”彭白笑着为薛灵冰解释道。
“下面要进行的就是调制草莓果馅。”这一次的冷却时间为十分钟，彭白不会把这十分钟浪费掉的。
“草莓果泥用小火加热到七十摄氏度左右，加入泡软的鱼胶片拌融。”
“细砂糖加少许水煮沸，然后慢慢的，记住，一定要慢慢的倒入大气泡的蛋白里面，再打至湿性发泡为止。”
“等草莓泥冷却至常温后，加入打发的蛋白霜拌匀。”
“下一个步骤是对奶油的处理，十分钟到了，可以取出慕斯模了。”彭白看了看挂在墙上的钟表，对薛灵冰说道。
“将鲜奶油打发至有纹路，约七分发，在打奶油的时候，记住一个重点，就是顺序，无论你是顺时针还是逆时针，千万不能来回搅拌，而是要同样的一个顺序打下去，否则奶油的味道就会有所改变，口感上面就会差很多的。”彭白一边做一边提醒薛灵冰道。
“白兰地酒及打发鲜奶油加入草莓蛋白糊中拌匀成慕斯馅。”彭白将刚才准备的材料融合到了一起，然后用搅拌铲拌匀，慕斯馅就这样出现了。
“先倒入一些慕斯馅，记住，和里面的草莓相同高度就可以了，不能太少，也不能太多。”
“然后放上一个蛋糕片，再刷上酒糖液，再将剩下的慕斯馅全都倒进去，抹平就可以了。”彭白做完这一步，将慕斯模放进了冰箱当中。
“灵冰，你妹妹呢？”彭白小声的问道。
“啊？嘿嘿！老大，你是不是看上我妹妹了啊？是你说啊！不要客气哦！我可是很看好你的，而且我觉得我妹妹对你肯定是有感觉的，怎么样？就算你成为了我妹夫，你也还是我的老大。”薛灵冰现在哪里有一个大财团老板的样子啊！完全就是彭白第一次见到的那个只知道做蛋糕，没有什么心机的年轻人啊！
“去！问你正经事呢！你妹妹呢？”彭白拍了薛灵冰一下，微怒的问道。
“嘿嘿！老大不要生气，我妹妹去准备第二场演唱会的事情了，要等到今天晚上才能回来的。”薛灵冰笑道。
“啊？那为什么不叫我一起去啊？”彭白奇怪的问道，他在没有离开薛家的时候，身份可都是薛雪的贴身保镖啊！
“雪儿说事情已经了结了，不用那么麻烦了。”薛灵冰有些尴尬的对彭白说道，这种说法听起来确实有点卸磨杀驴的感觉，用得到的时候高薪聘请彭白，用不到的时候就把彭白闲置起来，而且这种话听起来很有种赶彭白走的
“下面要进行的就是调制草莓果馅。”这一次的冷却时间为十分钟，彭白不会把这十分钟浪费掉的。
“草莓果泥用小火加热到七十摄氏度左右，加入泡软的鱼胶片拌融。”
“细砂糖加少许水煮沸，然后慢慢的，记住，一定要慢慢的倒入大气泡的蛋白里面，再打至湿性发泡为止。”
“等草莓泥冷却至常温后，加入打发的蛋白霜拌匀。”
“下一个步骤是对奶油的处理，十分钟到了，可以取出慕斯模了。”彭白看了看挂在墙上的钟表，对薛灵冰说道。
“将鲜奶油打发至有纹路，约七分发，在打奶油的时候，记住一个重点，就是顺序，无论你是顺时针还是逆时针，千万不能来回搅拌，而是要同样的一个顺序打下去，否则奶油的味道就会有所改变，口感上面就会差很多的。”彭白一边做一边提醒薛灵冰道。
“白兰地酒及打发鲜奶油加入草莓蛋白糊中拌匀成慕斯馅。”彭白将刚才准备的材料融合到了一起，然后用搅拌铲拌匀，慕斯馅就这样出现了。
“先倒入一些慕斯馅，记住，和里面的草莓相同高度就可以了，不能太少，也不能太多。”
“然后放上一个蛋糕片，再刷上酒糖液，再将剩下的慕斯馅全都倒进去，抹平就可以了。”彭白做完这一步，将慕斯模放进了冰箱当中。
“灵冰，你妹妹呢？”彭白小声的问道。
“啊？嘿嘿！老大，你是不是看上我妹妹了啊？是你说啊！不要客气哦！我可是很看好你的，而且我觉得我妹妹对你肯定是有感觉的，怎么样？就算你成为了我妹夫，你也还是我的老大。”薛灵冰现在哪里有一个大财团老板的样子啊！完全就是彭白第一次见到的那个只知道做蛋糕，没有什么心机的年轻人啊！
“去！问你正经事呢！你妹妹呢？”彭白拍了薛灵冰一下，微怒的问道。
“嘿嘿！老大不要生气，我妹妹去准备第二场演唱会的事情了，要等到今天晚上才能回来的。”薛灵冰笑道。
“啊？那为什么不叫我一起去啊？”彭白奇怪的问道，他在没有离开薛家的时候，身份可都是薛雪的贴身保镖啊！
“雪儿说事情已经了结了，不用那么麻烦了。”薛灵冰有些尴尬的对彭白说道，这种说法听起来确实有点卸磨杀驴的感觉，用得到的时候高薪聘请彭白，用不到的时候就把彭白闲置起来，而且这种话听起来很有种赶彭白走的
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