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(38)棉花糖

助手,若不是J助手贪玩打破了实验室专用酒精温度计,现在大家还至于这么被动,差点变成了烤乳猪。

    眼看着气氛又紧张起来,隐隐约约的开始责怪J助手,D教授站出来说了句话,说道:

    “所有人都犯过错,所有人都可能正在犯错,谁能保证自己以后不犯错?可以适当的指出,但不应该苛刻的指责”。

    J助手抿了抿唇,有些心虚的看了大家一眼,说道:“确实是我做得不对”。

    C教授点头,将手里的棉花糖放到地上,几人都散开,静静等着棉花糖的变化。

    以肉眼可见的速度,棉花糖迅速变软,原本方方正正的棉花糖边角的菱角逐渐没有那么明显,经过三分钟时间,软成一小团雪白的黏稠糊状物体。

    流淌着的流质棉花糖,像是煎饼似的摊在地上,C教授与D教授相视一眼,同时动了动嘴唇,面对这种现象,还是没有说出什么话来。

    H助手如秋后久违阳光般温暖的笑容早已经消失不见,目光落在两位教授身上,隐隐约约带着些许担忧,

    说道:“两位教授,没有什么比现在的情况更糟糕的,请你们说实话吧!”。

    C教授思索良久,方才缓缓说道:“棉花糖吸热,从固态变成液态,这个过程我们称之为熔化。

    像是冰、金属等固体,有固定的融化温度,简单归类做晶体,熔化时的温度叫做熔点,结合我们现在的情况,可以比较精确的估算出温度。

    而现在熔化的棉花糖,没有固定的熔化温度,简单归类做非晶体,没有确定的熔点,所以只能大约估算出温度比平时高,不知道确切的升高了多少”。

    J助手摸了摸自己手指上的大血泡,里面的血水被挤了出来,现在是被撑大的皮,皱皱巴巴的黏在上面,就像是黏了一块烂泥巴。

    J助手:65℃-80℃

    突然冒出来的一句话,将正在思索的C教授吓得不轻,狐疑的问道:“你可不要乱说哦!”。

    居然有人不相信自己,J助手被气得腮帮子都肿了,委屈的抿了抿嘴,说道:“我上次做雪花酥,需要熔化棉花糖,隔水小火加热,就是差不多这个样子的”。

    D教授有些无语的看着J助手,喜欢吃雪花酥就去外面买,什么坚果味、抹茶味、牛奶味、巧克力味、草莓味、芒果味、香草味、原味,应有尽有,还自己动手做?

    C教授思索的目光又落在几颗按钮上,试探着问道:“温度还不算是太高,按钮大概


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